Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh: Tổ chức lấy mẫu giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh ăn uống trên địa bàn toàn tỉnh

Viên chức Khoa Xét nghiệm - Chẩn đoán hình ảnh - Thăm dò chức năng, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh, 

lấy mẫu thực phẩm tại Nhà hàng Ẩm thực Việt 3 thành phố Tuyên Quang.

Đoàn giám sát của Trung tâm phối hợp với Trung tâm Y tế các huyện, thành phố kiểm tra, giám sát đối với các sản phẩm, thực phẩm có nguy cơ ô nhiễm, đồng thời lấy mẫu thực phẩm để xét nghiệm, kiểm tra đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, chợ và một số thực phẩm bày bán nơi công cộng. Theo kế hoạch trong tháng 7 đoàn giám sát sẽ lấy 84 mẫu thực phẩm (Trong đó: thành phố Tuyên Quang 14 mẫu, huyện Yên Sơn 12 mẫu, huyện Sơn Dương 12 mẫu, huyện Hàm Yên 12 mẫu, huyện Chiêm Hóa 12 mẫu, huyện Na Hang 12 mẫu và huyện Lâm Bình 10 mẫu), các loại mẫu lấy bao gồm: 7 nhóm thực phẩm. (Nhóm thịt và các sản phẩm chế biến từ thịt; nhóm rau củ quả; nhóm sản phẩm chế biến từ ngũ cốc; Rượu thủ công; Nước uống đóng chai, nước đá dùng liền, nước khoáng thiên nhiên; Dầu mỡ đang chiên, rán; Suất ăn sẵn).

Viên chức Khoa Xét nghiệm - Chẩn đoán hình ảnh - Thăm dò chức năng, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh, 

đang tiến hành lưu mẫu thực phẩm.

Cùng với quá trình kiểm tra, giám sát lấy mẫu, đoàn sẽ phối hợp với Trung tâm y tế các huyện, thành phố tổ chức tuyên truyền cho các cơ sở kinh doanh ăn uống, hộ cá thể tham gia sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, thực hiện nghiêm việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, đặc biệt quan tâm đến nguồn gốc, xuất xứ, hạn sử dụng của thực phẩm được kinh doanh bày bán trên thị trường.

Hoạt động giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm là hoạt động định kỳ được Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh tổ chức hằng năm nhằm sàng lọc, cảnh báo nguy cơ gây mất an toàn phẩm, hạn chế tối đa ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, đề xuất xử lý vi phạm đối với thực phẩm không đảm bảo an toàn để tạo điều kiện phát triển các sản phẩm an toàn.

Nguyễn Tiến